Le whisky avait été piégé dans les glaces de l'Antarctique pendant un siècle et a été ouvert le vendredi 13 août 2010. L'alcool ne pourra pas être mis à disposition des amateurs de whisky car il est préservé avant tout pour sa valeur historique. Lire la suite l'article
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La caisse contenant une dizaine de bouteilles avait été la propriété d'un des pionniers de l'exploration de l'Antarctique, Ernest Shackleton. Retrouvée en 2006, elle avait été, ces dernières semaines, transférée dans un musée de Christchurch, dans le sud de la Nouvelle-Zélande. Les bouteilles de whisky, au nombre de onze, sont des bouteilles de Mackinlay's Scotch emballées dans du papier afin de les protéger du voyage qu'avait effectué Sir Shackleton en 1907 lors de l'expédition Nimrod. Bien que la caisse était complètement gelée, il était possible d'entendre le bruit que faisait l'alcool en heurtant l'intérieur de la bouteille. La température moyenne de la contrée glacée, avoisinant les - 30°C n'a pas suffit pour geler l'alcool qui datait lui-même de 1896 ou 1897, d'après l'AP.

Le whisky ne sera probablement jamais goûté mais des experts examineront de près des échantillons afin de voir s'il est possible de répliquer la composition du breuvage. En effet, la recette originale du Mackinlay's Scotch n'existe plus aujourd'hui.

Normalement pas, le whisky ne se bonifie pas en bouteille, uniquement en fût, contrairement au vin. D'ailleurs un whisky de 12 ans d'âge (par exemple) veux dire qu'il a vieillit 12 ans en fût, pas en bouteille, que l'on le boivent tout de suite ou dans plusieurs années ne change en rien à son goût (évidement si on attend trop longtemps pour le boire une fois la bouteille ouverte, il risque de s'éventer).

La gnole perds de l'alcool, qui se transforme en sucre, c'est pour ça qu'une vielle eaux-de-vie est meilleure qu'une qui est "jeune" (la vielle prune de grand-papa de 37 est un délice, dommage qu'il n'en reste que une ou deux bouteille).